Laksewok

Hvis du er glad i grønnsaker og fisk burde du prøve laksewok! En mettende og god middag som kan varieres i det uendelige med ulike typer grønnsaker, fisk, kjøtt og krydder.

Advertisements

laksewok1

Oppskrift
4 pers. 

2 laksefileter, kuttet i biter
1/2 blomkål
1/4 brokkoli
1/2 rødløk
1 gulrot
1/2 squash
1/2 boks mais
Vårløk
1/2 chili
1/2 lime
Soyasaus
Salt
Pepper
Oregano
Olivenolje

Tilbehør
Kokt ris
Rømme
1 ss sweet chilisauce
1/2 lime
Maldonsalt
Pepper

(Hvis du ønsker å ha ris til så start med å koke opp den.)

Start med å skjære laksefiletene og grønnsakene i passelige bitere. Varm opp en stekepanne med olivenolje, og stek laksebitene til de har fått en sprø overflate. Ha over grønnsakene, hell over litt mer olivenolje, og stek videre i noen minutter til grønnsakene begynner å bli møre. Ha over 1-2 ss soyasaus, saften til en 1/2 lime, og smak til med maldonsalt, pepper og oregano.

Laksewok2

Bland sammen 1/2 boks med rømme med ca. 1 ss sweet chilisaus. Smak til med salt, pepper og litt limesaft.

Server woken sammen med ris, og topp med sweet chili-dressingen.

Laksewok3